Premetto che la cucina non è al primo posto fra i miei passatempi preferiti… ma la pioggia incessante di ieri pomeriggio mi ha proprio invogliata a cucinare un dolce!
Mi sono cimentata con lo Strudel di mele, avendo avuto da poco la ricetta da una cara amica, nonché spacciatrice personale di ricette abbastanza facili.
Ho scoperto che il procedimento è semplice, ed il risultato molto soddisfacente!
Io lo faccio così: in una terrina metto due mele sbucciate e tagliate a dadini, aggiungo il succo di mezzo limone, un cucchiaino di miele, due cucchiai di zucchero di canna, mandorle affettate e cacao amaro.
Completo il tutto con un pizzico di cannella e procedo a mischiare tra loro gli ingredienti con un cucchiaio.
Ho scoperto che in realtà su può aggiungere anche uvetta, marmellata, pinoli… insomma, ognuno lo prepara come più lo gradisce…
A questo punto stendo la pasta sfoglia sulla carta forno e sistemo al centro il composto appena preparato.
A questo punto con un coltello taglio la sfoglia ai lati del ripieno e chiudo lo Strudel alternando i lembi della pasta: ne prendo uno a destra, poi uno a sinistra e così via.
Mi accerto che sia ben chiuso in modo che non debba aprirsi durante la cottura e lo spennello con latte o uovo sbattuto.
A questo punto lo metto nel forno già caldo, a 180 gradi per 30 minuti.
A cottura ultimata, un po’ di zucchero a velo… ed è pronto!
Che dite, vi ho fatto venire l’acquolina in bocca?
Se volete provare la ricetta, fatemi sapere se vi è piaciuta!!!
Creativando 